Repas de canicule

L'été étant à nos portes, il faut se préparer à combattre la chaleur... et manger en conséquence! Le blog de Coralie déborde d'idée de repas frais, ça vaut le détour! J'ai un peu modifié sa recette de rillette de thon puisque, de ce côté-ci de l'Atlantique, certains ingrédients sont introuvables ou hors de prix!

J’ai donc utilisé mon imagination une bonne partie de la semaine pour manger autre chose que des sandwichs et de la salade. Je dois vous avouer par contre que j’ai eu 2 repas de sandwich et un repas de salade... et un repas de sushis! C'est frais et en plus, ce n'est pas moi qui l'ait cuisiné! 

Guedille de crevettes et céleri

Sandwich grillé (tomates, tapenade d'olives noires, fromage mozzarella et basilic frais)

Salade de légumineuses (légumineuses mélangées et une vinaigrette improvisée) et croquettes de poulet

Rillettes de thon à ma façon

340 g de thon au naturel

¼ tasse de fromage rapé

30 ml de crème fraîche ou crème sûre

1 cuillère à soupe de moutarde

15 ml de jus de citron

Estragon au gout

Sel et poivre

Bien égoutter le thon

Le mélanger aux autres ingrédients dans un saladier

Stocker dans un récipient hermétique

Laisser reposer une nuit au frigo

Idéal pour des sandwichs, craquelins ou comme trempette de légumes!