Potage aux carottes #2

1 oignon moyen tranché
2 gousses d'ail hachées
6 grosses carottes tranchées (environ 3 tasses)
1/4 de tasse de riz
5 tasses d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de bouillon de poulet déshydraté
1 c. à thé (5 ml) d'herbes salées
3 feuilles de laurier
5 ml d'essence de vanille


Préparation pour la recette de potage aux carottes
Faire revenir les oignons et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile ou beurre
Ajouter l’eau, les carottes, le riz, le bouillon de poulet.
Amener à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.
Passer le tout au mélangeur, en enlevant au préalable les feuilles de laurier
Saler et poivrer au goût.

Mon potage s'est mangé dans le temps de le dire... Il ne m'en reste déjà pas assez pour un repas ou même une entrée.

Bon appétit!