Mon silence des dernières semaines n'est pas pour rien. L'été fabuleuse que nous avons affecte plus que je ne le croyais mon potager. Depuis plus d'un mois, je livre une incroyable bataille contre la sécheresse. À Québec, où j'habite, nous n'avons reçu que la moitié de la moyenne des précipitations pour le mois de juillet, un maigre 20 mm d'eau en 3 orages violents. Rien pour aider les légumes!
Voici quand même mon bilan de mi-saison du premier potager.
Oignons blancs: beaucoup trop forts et trop petits, mais ils ont bien poussé. À refaire l'an prochain et plus arroser...
Laitue: Échec monumental. À refaire ailleurs ou à oublier.
Brocoli: Un autre échec. À oublier totalement, les limaces s'en régalent trop
Tomates* italiennes: bof...
Tomates* coeur de boeuf: à refaire, j'en ai beaucoup, les branches pourraient presque casser avec le temps
Tomates* "régulières": Pareilles que les coeurs de boeuf.
Haricots jaunes: Pas échec ni une totale réussite. À peine 30 cm de haut par plant, mais chaque plant a presque 20 haricots...
Petits pois: ceux étant le plus à l'est ont mieux poussé, mais quelques cosses sont très farineuses.
Concombres: totale réussite, j'ai même commencé à récolter la semaine dernière!
Tomates cerises: même si c'est inscrit "parfaits pour les pots" sur l'enveloppe de semis, ça n'y va pas, ils étouffent trop. Échec donc ici aussi.
Tournesols: Sur les 30 graines plantés, uniquement 4 ont survécu aux assauts de messieurs les oiseaux...L'an prochain, je les pars à l'intérieur!
C'est mon premier potager, je m'attendais quand même à avoir environ 50% de réussite, je ne suis donc pas surprise des résultats. Je changerai ma façon de faire le printemps prochain: choisir un autre fumier que la crevette, faire un potager en carré plutôt qu'en rang et tenter un aménagement gourmand sur la devanture de la maison, pour les trucs qui ont moins bien poussés à l'arrière.
Mon bilan de mi-saison arrive avec une autre nouvelle qui bouleverse un peu mon quotidien. Je suis enceinte, donc il me faut plus de précaution lorsque je joue dans la terre. Je ne viendrai pas me vider le coeur sur ma grossesse ici. À la place, je dépoussiérerai mon autre blog, Aiguilles et chocolat. Avis aux intéressé(e)s!
*Les tomates choisies cette année étaient des plants déterminés. L'an prochain, je tente les indéterminés, peut-être aurais-je droit à plus de tomates?
Et vous, quel est votre bilan cette année? Quels sont vos meilleurs (et pire, pourquoi pas) expériences jardinières?
30 juillet 2012
25 juin 2012
La presque fin de la chambre d'invités
Voyant approcher 2 longues fin de semaine (merci aux fêtes nationales!) et la visite qui vient avec, je me suis donné un coup de pied là où il fallait et j'ai fait la chambre d'invités. Il ne me reste qu'à peindre le ventilateur de plafond et trouver de la "bourure" de coussins et on va être en business, comme ils disent!
J'ai plâtré, sablé, apprêté, donné 2 couches de peintures sur les murs, le plafond ET les moulures, en 2 jours où le mercure frôlait le 30°C. Note à moi-même: NE PLUS JAMAIS faire ça... Le dimanche, il faisait tellement chaud que j'ai troqué la camisole de peinture pour un haut de bikini et, par le fait même, je me suis encore plus salie!
Depuis que les lits sont montés et prêts à recevoir la visite, le chat s'est approprié le lit du fond et, afin qu'il ne mette pas ses poils sur la belle couette blanche immaculé, je lui ai monté son coussin jusqu'à ce que je trouve le jeté parfait. Il est maintenant un des chats les plus heureux que j'ai croisé dans ma vie!
Finalement, j'ai choisi la couleur "mousse de champignons" de Sico (code 6185-11) pour les murs et "super blanc" pour le plafond, les moulures et les portes.
J'ai plâtré, sablé, apprêté, donné 2 couches de peintures sur les murs, le plafond ET les moulures, en 2 jours où le mercure frôlait le 30°C. Note à moi-même: NE PLUS JAMAIS faire ça... Le dimanche, il faisait tellement chaud que j'ai troqué la camisole de peinture pour un haut de bikini et, par le fait même, je me suis encore plus salie!
Depuis que les lits sont montés et prêts à recevoir la visite, le chat s'est approprié le lit du fond et, afin qu'il ne mette pas ses poils sur la belle couette blanche immaculé, je lui ai monté son coussin jusqu'à ce que je trouve le jeté parfait. Il est maintenant un des chats les plus heureux que j'ai croisé dans ma vie!
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| Avant |
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| Après |
03 juin 2012
La chambre d'invités
Cette semaine, nous avons souligné (avec un vin que j'ai pas aimé...) le fait que nous venons de passer 1 an dans notre première maison. Ouais, déjà! Nous avons fait rouler l'économie depuis le 1er juin 2011: achat de matériaux de construction, de revues de rénovation, de plantes, fleurs et terre, visite de salon d'habitation, etc.
Le prochain projet à se concrétiser (en attendant nos fenêtres qui ne finissent plus de ne plus arriver!), c'est la chambre d'invités. Puisque nous avons un temps de c*l depuis 1 semaine, c'était tout indiqué pour planifier la déco! J'ai 2 lits jumeaux à placer dans une pièce de figure irrégulière faisant, dans ses plus petites mesures, 12 pieds X 9 pieds. Oui, ça rentre!
Mon problème se situe au niveau des couleurs. La règle de base en déco (de ce que j'ai lu) c'est qu'il faut partir du tissu pour choisir la couleur... Un de mes amis m'a ramené de son voyage en Orient des jolies housses du coussins que je me dois d'utiliser, car ça ne "fitte" pas avec la chambre de bébé. Les coussins sont d'un gris violacé avec du brun et du fushia... Voyez plutôt
Donc depuis 2 jours, j'essaie différentes combinaisons de couleur à l'aide du logiciel de Sico, le décorateur virtuel... Je veux quelque chose de neutre, mais pas nécessairement du beige. Pour m'éviter de plâtrer à outrance, et d'avoir à rester en hauteur trop longtemps, je laisse la démarcation qu'il y avait déjà dans la pièce.
Mon premier choix de couleur était "fleur de petits pois" pour le bas des murs et "beige Kalahri" pour le haut de la cimaise. Quand j'ai été au centre de rénovation pour valider mon choix à l'aide des cartons, il n'y avait plus de fleur de petits pois! Déception... et retour à la case départ!
Vous voyez quoi comme couleurs pour cette chambre?
Le prochain projet à se concrétiser (en attendant nos fenêtres qui ne finissent plus de ne plus arriver!), c'est la chambre d'invités. Puisque nous avons un temps de c*l depuis 1 semaine, c'était tout indiqué pour planifier la déco! J'ai 2 lits jumeaux à placer dans une pièce de figure irrégulière faisant, dans ses plus petites mesures, 12 pieds X 9 pieds. Oui, ça rentre!
Mon problème se situe au niveau des couleurs. La règle de base en déco (de ce que j'ai lu) c'est qu'il faut partir du tissu pour choisir la couleur... Un de mes amis m'a ramené de son voyage en Orient des jolies housses du coussins que je me dois d'utiliser, car ça ne "fitte" pas avec la chambre de bébé. Les coussins sont d'un gris violacé avec du brun et du fushia... Voyez plutôt
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| Housses de coussins provenant du Laos |
Donc depuis 2 jours, j'essaie différentes combinaisons de couleur à l'aide du logiciel de Sico, le décorateur virtuel... Je veux quelque chose de neutre, mais pas nécessairement du beige. Pour m'éviter de plâtrer à outrance, et d'avoir à rester en hauteur trop longtemps, je laisse la démarcation qu'il y avait déjà dans la pièce.
Mon premier choix de couleur était "fleur de petits pois" pour le bas des murs et "beige Kalahri" pour le haut de la cimaise. Quand j'ai été au centre de rénovation pour valider mon choix à l'aide des cartons, il n'y avait plus de fleur de petits pois! Déception... et retour à la case départ!
Vous voyez quoi comme couleurs pour cette chambre?
29 mai 2012
Macaroni au fromage sans lactose
Depuis que le médecin a diagnostiqué mon intolérance, le macaroni au fromage m'était interdit, comme pour la plupart des intolérants. Auparavant, lorsque Zhomme me demandait de faire du macaroni, je ne me cassais pas la tête et je mettais du Cheeze-Wizz, rien de moins! Et oui, la grande classe était dans ma cuisine.
Ça m'a pris 2 ans avant de refaire ce grand classique, avec un peu de modification. La recette de base qui m'a inspirée a été faite par le chef Daniel Vézina (chef au Laurie Raphaël et "animateur" à l'émission Les Chefs! de Radio-Canada) qui a une émission à Zeste. La recette originale est ici
Quant à moi, voici ma recette qui prend environ 1h pour tout faire, cuisson et préparation incluse.
Ingrédients
450g de macaroni
Eau en quantité suffisante
1 botte d'asperge
1 casseau de champignons de Paris (les blancs)
45 ml de vin blanc
Pour la crème de fromage
15 ml d’échalote française
15 ml de beurre
85 ml de vin blanc
250 ml de crème 35% sans lactose
250 ml de fromage "le Classique" (de la fromagerie Bergeron)
150 ml de fromage Cheddar 3 ans (de la fromagerie Riviera)
Parmesan sans lactose (de la fromagerie riviera)si désiré
Pour le beurre manié
30 ml de beurre fondu
15 ml de farine
Préparation
1. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante. Réserver
2. Nettoyer les asperge si nécessaire, les couper en morceaux d'environ 3 cm et les faire cuire à la vapeur
3. Trancher les champignons, les faire saisir dans une poêle. Déglacer avec le vin blanc et laisser les champignons absorber le liquide.
La crème de fromage
4. Faire revenir l'échalote dans le beurre et mettre le vin blanc. Réduire de moitié, verser la crème et laisser réduire au 1/3
5. Préparer le beurre manié et l'ajouter à la sauce. Laisser épaissir, ajouter les fromages (sauf le parmesan).
6. Verser la crème de fromage au macaroni et ajouter les légumes.
7. Garnir de parmesans si désiré et déguster.
Ça m'a pris 2 ans avant de refaire ce grand classique, avec un peu de modification. La recette de base qui m'a inspirée a été faite par le chef Daniel Vézina (chef au Laurie Raphaël et "animateur" à l'émission Les Chefs! de Radio-Canada) qui a une émission à Zeste. La recette originale est ici
Quant à moi, voici ma recette qui prend environ 1h pour tout faire, cuisson et préparation incluse.
Ingrédients
450g de macaroni
Eau en quantité suffisante
1 botte d'asperge
1 casseau de champignons de Paris (les blancs)
45 ml de vin blanc
Pour la crème de fromage
15 ml d’échalote française
15 ml de beurre
85 ml de vin blanc
250 ml de crème 35% sans lactose
250 ml de fromage "le Classique" (de la fromagerie Bergeron)
150 ml de fromage Cheddar 3 ans (de la fromagerie Riviera)
Parmesan sans lactose (de la fromagerie riviera)si désiré
Pour le beurre manié
30 ml de beurre fondu
15 ml de farine
Préparation
1. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante. Réserver
2. Nettoyer les asperge si nécessaire, les couper en morceaux d'environ 3 cm et les faire cuire à la vapeur
3. Trancher les champignons, les faire saisir dans une poêle. Déglacer avec le vin blanc et laisser les champignons absorber le liquide.
La crème de fromage
4. Faire revenir l'échalote dans le beurre et mettre le vin blanc. Réduire de moitié, verser la crème et laisser réduire au 1/3
5. Préparer le beurre manié et l'ajouter à la sauce. Laisser épaissir, ajouter les fromages (sauf le parmesan).
6. Verser la crème de fromage au macaroni et ajouter les légumes.
7. Garnir de parmesans si désiré et déguster.
27 mai 2012
Il fait beau!
L'été est officiellement à nos portes et c'est pourquoi je vous délaisse un peu. Depuis quelques semaines, nous avons droit à un ciel presque sans nuage, des chaleurs agréables et de l'humidité à n'en plus finir! Mais il m'en faut plus pour me décourager du travail extérieur, je fais tout plus lentement, c'est tout :)
Ma méga plate-bande du paresseux est presque terminée, mon potager est planté et l'achat de la haie a été devancée de quelques mois! Même si je fais une plate-bande paresseuse pour l'entretien, reste que la fabrication est fastidieuse. J'ai des hémérocalles à donner, mais elles sont en attente que ses futures propriétaires viennent les chercher, le pourquoi que je suis un peu bloquée depuis quelques temps.
Pour satisfaire votre curiosité, voici un "avant-pendant", à presque un an d'intervalle. La première photo a été prise vers la mi-juin l'an dernier et la deuxième, ce matin.
La haie de chèvrefeuille (celle qui a des fleurs rose en arrière plan) a été laissée à elle-même cette année, sans tonte radicale et j'aime bien l'effet "fou" que ça donne.
Dans la plate-bande, j'ai des viola X Neon, sedum d'automne, de la rhubarbe (elle ne rentrait pas dans le plan du potager!), des fraises, un rosier sauvage (tellement mini qu'on ne le voit pas!), une spirée (au centre), une potentille (à gauche de la photo), un hosta et des hémérocalles en quantité industrielle!
Quelle photo préférez-vous?
Ma méga plate-bande du paresseux est presque terminée, mon potager est planté et l'achat de la haie a été devancée de quelques mois! Même si je fais une plate-bande paresseuse pour l'entretien, reste que la fabrication est fastidieuse. J'ai des hémérocalles à donner, mais elles sont en attente que ses futures propriétaires viennent les chercher, le pourquoi que je suis un peu bloquée depuis quelques temps.
Pour satisfaire votre curiosité, voici un "avant-pendant", à presque un an d'intervalle. La première photo a été prise vers la mi-juin l'an dernier et la deuxième, ce matin.
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| Juin 2011 |
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| 27 mai 2012 |
Dans la plate-bande, j'ai des viola X Neon, sedum d'automne, de la rhubarbe (elle ne rentrait pas dans le plan du potager!), des fraises, un rosier sauvage (tellement mini qu'on ne le voit pas!), une spirée (au centre), une potentille (à gauche de la photo), un hosta et des hémérocalles en quantité industrielle!
Quelle photo préférez-vous?
21 mai 2012
Fermier urbain
C'est une nouvelle émission animée par Ricardo, mais aussi une façon de vivre.
Une des premières choses que je me suis dites en prenant possession de la maison il y a près d'un an, c'était "il va y avoir un potager". Mes parents en ont toujours eu, ainsi que mes grands-parents, autant du côté maternel que paternel. Mon père m'a transmis la passion des fleurs et ma mère, celle de manger des légumes frais cueillis, et ce, sans que je m'en rende compte. Il y a une dizaine d'années, je trouvais ça vraiment con de planter des légumes et des fruits alors qu'on pouvait en acheter à l'épicerie et je trouvais ça encore plus stupide de planter des fleurs qui ne donnent rien en retour, sauf attirer les abeilles!
Dans quelques heures, je planterai donc mon premier potager. Beaucoup d'essais, sûrement plein d'erreurs, mais il faut bien commencer quelque part.
Pour le premier, je ferai la méthode traditionnelle, en rang. Probablement que l'an prochain, j'innoverai et le ferai en carrés... Et je verrai ce qu'il en est la troisième année.
Pourquoi je vous parlais de Ricardo au début? Avec l'émission, vient un site internet où vous pouvez planifier votre jardin. Je l'ai essayé et c'est bien fait. Par contre, il y a plusieurs lacunes. Par exemple, il y a aucun fruits/légumes à demeure, qu'on ne peut déplacer qu'aux 10 ans, comme la rhubarbe. Il faut donc penser à l'endroit de notre rhubarbe et ne rien mettre dans le coin. Selon le site, les fraises ne sont faites que pour être plantées en pot. Aussi, il y a un manque de variété. J'ai acheté des Haricots buissonnant Round Pod Kidney Wax, une des 3 seules variétés jaunes que j'ai pu trouver et ils sont absents de la liste... Soit mon centre jardin fait dans le rare, soit les programmeurs se sont mal informés sur les variétés les plus distribuées. Sachez par contre que je ne sais pas comment le "tri" a été fait pour les légumes disponibles dans l'application...
Bon jardinage
PS: vous ai-je dit que ma grosse plate-bande était presque terminée (ne manque qu'à donner un des buissons d'hémérocalles et de planter les tournesols) et que l'homme et moi magasinons notre haie de feuillus?
Une des premières choses que je me suis dites en prenant possession de la maison il y a près d'un an, c'était "il va y avoir un potager". Mes parents en ont toujours eu, ainsi que mes grands-parents, autant du côté maternel que paternel. Mon père m'a transmis la passion des fleurs et ma mère, celle de manger des légumes frais cueillis, et ce, sans que je m'en rende compte. Il y a une dizaine d'années, je trouvais ça vraiment con de planter des légumes et des fruits alors qu'on pouvait en acheter à l'épicerie et je trouvais ça encore plus stupide de planter des fleurs qui ne donnent rien en retour, sauf attirer les abeilles!
Dans quelques heures, je planterai donc mon premier potager. Beaucoup d'essais, sûrement plein d'erreurs, mais il faut bien commencer quelque part.
Pour le premier, je ferai la méthode traditionnelle, en rang. Probablement que l'an prochain, j'innoverai et le ferai en carrés... Et je verrai ce qu'il en est la troisième année.
Pourquoi je vous parlais de Ricardo au début? Avec l'émission, vient un site internet où vous pouvez planifier votre jardin. Je l'ai essayé et c'est bien fait. Par contre, il y a plusieurs lacunes. Par exemple, il y a aucun fruits/légumes à demeure, qu'on ne peut déplacer qu'aux 10 ans, comme la rhubarbe. Il faut donc penser à l'endroit de notre rhubarbe et ne rien mettre dans le coin. Selon le site, les fraises ne sont faites que pour être plantées en pot. Aussi, il y a un manque de variété. J'ai acheté des Haricots buissonnant Round Pod Kidney Wax, une des 3 seules variétés jaunes que j'ai pu trouver et ils sont absents de la liste... Soit mon centre jardin fait dans le rare, soit les programmeurs se sont mal informés sur les variétés les plus distribuées. Sachez par contre que je ne sais pas comment le "tri" a été fait pour les légumes disponibles dans l'application...
Bon jardinage
PS: vous ai-je dit que ma grosse plate-bande était presque terminée (ne manque qu'à donner un des buissons d'hémérocalles et de planter les tournesols) et que l'homme et moi magasinons notre haie de feuillus?
09 mai 2012
DIY-transformation d'un laminé
Il y a de nombreuses années, le tableau laminé était très très"in" dans la plupart des maisons. Qui n'en avait pas?
Au fil du temps, le laminé a fait place à l'encadré, aux reproductions et aux photographies.
En 2000, j'avais acheté un laminé... et au fil du temps, je le trouvais laid, enfantin et, avec mes nombreux déménagements, je ne savais plus où le mettre. Voyez par vous-même
Les lions, c'était l'fun à 15 ans, mais à 26, je n'y vois pas trop d'intérêt.
Un matin, une idée de génie m'a frappée. Et si je recyclais le cadre? Mais que pourrais-je faire avec? Qu'est-ce qui serait plus pratique qu'un cadre? Un tableau noir!
L'homme a donc fabriqué une tablette pour les craies, j'ai été acheté une pellicule ardoise autocollante (que l'on peut trouver chez Deserres), on a sablé le cadre et voici ce que ça donne au final
Incluant les taxes, l'achat des ancrages et de la pellicule (nous avions déjà la colle et la peinture), ça nous a coûté la somme de 25$!
Vous en pensez quoi?
Au fil du temps, le laminé a fait place à l'encadré, aux reproductions et aux photographies.
En 2000, j'avais acheté un laminé... et au fil du temps, je le trouvais laid, enfantin et, avec mes nombreux déménagements, je ne savais plus où le mettre. Voyez par vous-même
Un matin, une idée de génie m'a frappée. Et si je recyclais le cadre? Mais que pourrais-je faire avec? Qu'est-ce qui serait plus pratique qu'un cadre? Un tableau noir!
L'homme a donc fabriqué une tablette pour les craies, j'ai été acheté une pellicule ardoise autocollante (que l'on peut trouver chez Deserres), on a sablé le cadre et voici ce que ça donne au final
Vous en pensez quoi?
06 mai 2012
Magasiner avec un syliste vestimentaire
Ce n'était pas dans ma liste de choses à faire dans ma vie, mais je m'étais dit qu'il fallait que je le fasse au moins une fois. L'idée s'est tranquillement imposée dans ma tête depuis Noël et j'ai fait le saut la semaine dernière.
Pourquoi ai-je décidé de faire appel aux services d'un styliste? J'ai fait mon ménage de garde-robe il y a 3 semaines et j'ai donné beaucoup beaucoup de vêtements. Aussi, mon employeur n'exige pas de code vestimentaire, en autant que ça soit décent. Donc, depuis 2 ans, je porte jeans et T-shirt 360 jours par année (je fais un effort pour les réunions de famille quand même!...) et j'étais un peu tannée de ça. Je voulais aussi que mon style soit un peu plus adulte et féminin...
Depuis peu, certains centres commerciaux offrent le service de stylisme à leur client moyennant un certain montant d'argent (environ 250$ pour 3 heures). En regardant les offres de stylistes un peu partout, autant ceux associés aux centres commerciaux que les "indépendants" j'ai choisi Justin Bellavance qui est le styliste des Galeries de la Capitale, à Québec.
Pourquoi lui? Premièrement, les Galeries sont tout près de mon lieu de travail actuel, je vais souvent acheter des choses là et j'y ai déjà travaillé; je suis donc familière avec les magasins. Deuxièmement, on voit beaucoup -mais pas trop- Justin dans les différents médias et il est possible de retracer ses chroniques sur YouTube, donc il était plus facile pour moi de voir comment il travaillait. Et finalement, c'est lui qui demandait la "mise de départ" (le prix minimum d'achat qu'il est possible de faire) la plus petite. La plupart des stylistes demandent environ 1000$ pour que la séance en vaille la peine. Ici, c'était 500$.
Avant la rencontre, il y a un formulaire très simple à remplir pour prendre rendez-vous (nom, âge, profession, mensurations, ce qu'on attend du styliste etc.). Par la suite, il communique avec nous pour mieux nous connaitre et on envoie une photo plein pied. Il fait un peu de spotting dans les magasins quelques jours avant la séance prévue et nous n'avons qu'à le suivre par la suite.
Même si j'avais planifié 3h avec lui, nous étions rendu à bout du budget après 2 heures et nous avions arrêté de magasiner après ça. J'ai vraiment apprécié; il aurait pu me faire continuer à essayer des vêtements que je n'aurais pas pu achetés. Nous avons visité 3 magasins et j'ai acheté dans les 3... j'ai BEAUCOUP acheté! Et ce qui est génial avec ce service, c'est que tout ce qu'on essaie nous fait bien! Aucun problème de bourrelet au niveau des hanches (communément appelés "muffin top") et les coupes nous mettent en valeur. On oublie les :"aaaah, je suis grooooossseeeee!" ou "ark, c'est vraiment juste beau sur le mannequin"! Son but est de nous sortir de notre zone de confort habituelle sans qu'on s'en rende trop compte. Il connait d'instinct ce qui flatte notre silhouette, les couleurs, les matières... Mais il ne nous fait pas qu'essayer, il explique POURQUOI et ça, c'est précieux. Par exemple, le jeans que je portais cette journée là n'était pas un mauvais choix ni un bon choix. Pourquoi? Parce que j'ai les fesses bombées (aaaah ouain?!) et que les petites poches étroites "débombe" mon derrière. Je dois donc choisir, à l'avenir, des grosses poches!
Mon conseil si vous voulez réserver ce genre de service: ayez un bon budget, apportez bouteille d'eau et ayez les cheveux attachés :)
Et voici le résultat de la séance, environ 30-40 morceaux de vêtements/accessoires (et même des bas!) que je peux porter à toutes les sauces!
Pourquoi ai-je décidé de faire appel aux services d'un styliste? J'ai fait mon ménage de garde-robe il y a 3 semaines et j'ai donné beaucoup beaucoup de vêtements. Aussi, mon employeur n'exige pas de code vestimentaire, en autant que ça soit décent. Donc, depuis 2 ans, je porte jeans et T-shirt 360 jours par année (je fais un effort pour les réunions de famille quand même!...) et j'étais un peu tannée de ça. Je voulais aussi que mon style soit un peu plus adulte et féminin...
Depuis peu, certains centres commerciaux offrent le service de stylisme à leur client moyennant un certain montant d'argent (environ 250$ pour 3 heures). En regardant les offres de stylistes un peu partout, autant ceux associés aux centres commerciaux que les "indépendants" j'ai choisi Justin Bellavance qui est le styliste des Galeries de la Capitale, à Québec.
Pourquoi lui? Premièrement, les Galeries sont tout près de mon lieu de travail actuel, je vais souvent acheter des choses là et j'y ai déjà travaillé; je suis donc familière avec les magasins. Deuxièmement, on voit beaucoup -mais pas trop- Justin dans les différents médias et il est possible de retracer ses chroniques sur YouTube, donc il était plus facile pour moi de voir comment il travaillait. Et finalement, c'est lui qui demandait la "mise de départ" (le prix minimum d'achat qu'il est possible de faire) la plus petite. La plupart des stylistes demandent environ 1000$ pour que la séance en vaille la peine. Ici, c'était 500$.
Avant la rencontre, il y a un formulaire très simple à remplir pour prendre rendez-vous (nom, âge, profession, mensurations, ce qu'on attend du styliste etc.). Par la suite, il communique avec nous pour mieux nous connaitre et on envoie une photo plein pied. Il fait un peu de spotting dans les magasins quelques jours avant la séance prévue et nous n'avons qu'à le suivre par la suite.
Même si j'avais planifié 3h avec lui, nous étions rendu à bout du budget après 2 heures et nous avions arrêté de magasiner après ça. J'ai vraiment apprécié; il aurait pu me faire continuer à essayer des vêtements que je n'aurais pas pu achetés. Nous avons visité 3 magasins et j'ai acheté dans les 3... j'ai BEAUCOUP acheté! Et ce qui est génial avec ce service, c'est que tout ce qu'on essaie nous fait bien! Aucun problème de bourrelet au niveau des hanches (communément appelés "muffin top") et les coupes nous mettent en valeur. On oublie les :"aaaah, je suis grooooossseeeee!" ou "ark, c'est vraiment juste beau sur le mannequin"! Son but est de nous sortir de notre zone de confort habituelle sans qu'on s'en rende trop compte. Il connait d'instinct ce qui flatte notre silhouette, les couleurs, les matières... Mais il ne nous fait pas qu'essayer, il explique POURQUOI et ça, c'est précieux. Par exemple, le jeans que je portais cette journée là n'était pas un mauvais choix ni un bon choix. Pourquoi? Parce que j'ai les fesses bombées (aaaah ouain?!) et que les petites poches étroites "débombe" mon derrière. Je dois donc choisir, à l'avenir, des grosses poches!
Mon conseil si vous voulez réserver ce genre de service: ayez un bon budget, apportez bouteille d'eau et ayez les cheveux attachés :)
Et voici le résultat de la séance, environ 30-40 morceaux de vêtements/accessoires (et même des bas!) que je peux porter à toutes les sauces!
29 avril 2012
Tartare de boeuf
La semaine dernière, je vous ai donné la recette de gâteau que j'avais fait pour un souper entre amis, entre autre.
Comme entrée, j'ai préparé un tartare. J'ai fait quelques essais avant de servir puisque c'était la première fois que je cuisinais ça et je crois, qu'une fois de plus, que ça été apprécié par tous... et voici la recette pour 4 personnes avec un bon appétit en entrée. J'ai servi ce tartare sur un lit de "caviar" d'avocat avec une salade vinaigrette aux échalotes françaises
Le tartare
Vinaigrette
3 c. à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
1 c. thé de moutarde de Dijon
1c. soupe de moutarde
1 c. soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. soupe de câpres
2 piments séchés au soleil haché finement
Tabasco, sel et poivre au goût
Boeuf
400 g de filet de boeuf ou d'intérieur de ronde
1 échalote française
2 c. soupe de persil frais haché
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Coupe de boeuf en mini morceau fin (pour fin de comparaison, le nôtre était haché de la grosseur d'un bout de stylo bic. Pas du côté de la mine, mais de l'autre)
Ajouter le boeuf à la vinaigrette et ajoutez-y l'échalote et le persil.
Servir froid. Le montage peut être fait quelques heures d'avance...
Caviar d'avocat
3 avocats
Jus d'un citron
Sel, poivre au goût
Écrasez grossièrement les avocats dans un bol. Ajoutez le jus du citron, saler et poivrer.
Même s'il y a du jus de citron, il doit être fait à la dernière minute puisque l'avocat a tendance à noircir lorsqu'il est exposé à l'air.
Vinaigrette aux échalotes (à servir avec une salade mélangée)
1/2 t d'échalote française, coupé en fines rondelles
1/2 t d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement (environ 5 ml)
1/4 t vinaigre balsamique
2 c. thé sauce soya
Dans une petite poêle antiadhésive, faire caraméliser doucement les échalotes dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre et la sauce soya à l’aide d’un fouet. Rectifier l’assaisonnement. Servir tiède ou à la température ambiante.
Comme entrée, j'ai préparé un tartare. J'ai fait quelques essais avant de servir puisque c'était la première fois que je cuisinais ça et je crois, qu'une fois de plus, que ça été apprécié par tous... et voici la recette pour 4 personnes avec un bon appétit en entrée. J'ai servi ce tartare sur un lit de "caviar" d'avocat avec une salade vinaigrette aux échalotes françaises
Le tartare
Vinaigrette
3 c. à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
1 c. thé de moutarde de Dijon
1c. soupe de moutarde
1 c. soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. soupe de câpres
2 piments séchés au soleil haché finement
Tabasco, sel et poivre au goût
Boeuf
400 g de filet de boeuf ou d'intérieur de ronde
1 échalote française
2 c. soupe de persil frais haché
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Coupe de boeuf en mini morceau fin (pour fin de comparaison, le nôtre était haché de la grosseur d'un bout de stylo bic. Pas du côté de la mine, mais de l'autre)
Ajouter le boeuf à la vinaigrette et ajoutez-y l'échalote et le persil.
Servir froid. Le montage peut être fait quelques heures d'avance...
Caviar d'avocat
3 avocats
Jus d'un citron
Sel, poivre au goût
Écrasez grossièrement les avocats dans un bol. Ajoutez le jus du citron, saler et poivrer.
Même s'il y a du jus de citron, il doit être fait à la dernière minute puisque l'avocat a tendance à noircir lorsqu'il est exposé à l'air.
Vinaigrette aux échalotes (à servir avec une salade mélangée)
1/2 t d'échalote française, coupé en fines rondelles
1/2 t d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement (environ 5 ml)
1/4 t vinaigre balsamique
2 c. thé sauce soya
Dans une petite poêle antiadhésive, faire caraméliser doucement les échalotes dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre et la sauce soya à l’aide d’un fouet. Rectifier l’assaisonnement. Servir tiède ou à la température ambiante.
21 avril 2012
Gâteau au chocolat
Samedi dernier, j'ai reçu un couple d'amis à souper. Puisque je me suis inscrite à "un souper presque parfait" (c'est l'adaptation québécoise d'un dîner presque parfait), je me suis dis que ça serait une excellent occasion de tester une ou deux recettes que j'aimerais effectuer, si jamais je suis choisie.
Je voulais faire un pouding de style Jell-O, mais l'idée n'a pas été retenue auprès des invités. L'homme et moi avons donc décidé de faire un gâteau au chocolat, rien de moins... et il fallait tester la recette avant de la servir. C'est donc comme ça que nous nous sommes ramassés à faire 2 gâteaux au chocolat en moins de 3 semaines.
La recette de gâteau que je vous propose ressemble à celle des gâteaux McCain, mais le gâteau est plus dense. Le gâteau se découpe- et tient- mieux lorsqu'il sort du frigo. Avec une boule de crème glacée, c'est parfait!
Temps de préparation: 35 min
Cuisson: 1 h 20
Portions: 12
Gâteau au chocolat
500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao, tamisé
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) de margarine ou beurre non salé, coupé en cube.
310 ml (1 1/4 tasse) d'eau
125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Crème mousseline au chocolat
310 ml (1 1/4 tasse) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
1 oeuf
180 ml (3/4 tasse) de lait, chaud
310 ml (1 1/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes et ramolli
250 g (9 oz) de chocolat au lait, fondu et tiédi
Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule à charnière de 20 cm (8 po). Tapisser le fond de papier parchemin.
Gâteau au chocolat
1. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la texture soit granuleuse mais fine. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
2. Verser la pâte dans le moule et cuire au four environ 1h10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Crème mousseline au chocolat
1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer et la farine. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
2. Ajouter le lait chaud graduellement en fouettant. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment et en prenant soin de racler le fond et les coins de la casserole. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Pour éviter la formation dune peau à la surface de la crème pâtissière, déposer une pellicule de plastique directement sur la crème chaude. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, soit environ 1h30.
3. Ajouter le reste du sucre à glacer dans la crème pâtissière refroidie et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le beurre, 1 ou 2 cubes à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit très onctueux. Incorporer le chocolat tiédi en filet.
Montage
1. Couper le gâteau en deux horizontalement pour obtenir 2 tranches. Garnir chaque tranche de crème mousseline au chocolat. Empiler et glacer tout le gâteau.
Et voici ce que ça donne:
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30 mars 2012
Généalogie et fraude
Après la mort de ma grand-mère il y a près de 3 ans, j'ai entrepris la lourde tâche de faire mon arbre généalogique et j'ai réussi à remonter quand même loin. J'ai ai mis la plupart des renseignements importants, tout en "privatisant" les dates (naissance, mort, mariage) afin de contrer un peu la fraude. Je n'aurais pas apprécié que quelqu'un de ma famille se fasse cloner à cause de moi. Mais le problème va plus loin que ça.
Peu de temps avant d'être hospitalisé, mon grand-père a reçu un appel d'un membre de la famille qui était soi-disant en prison en Angleterre (ce qui, vu la situation professionnelle dudit membre était tout à fait possible. Pas la prison, mais l'Angleterre!) et qu'il devait verser une caution qui équivalait à 5 000$ CND. Mon grand-père lui a alors demandé de passer par son père et la personne au bout du fil lui a dit que c'était impossible puisqu'il était en froid. Tout ce que l'interlocuteur disait au bout du fil était vrai, il ne se trompait en rien dans les liens familiaux. Mon grand-père n'y ayant vu que du feu lui a transféré de l'argent sur un compte et on n'a plus jamais revu sa couleur...
Après avoir eu connaissance de cet épisode, j'ai tout lâché la partie internet, tout en conservant tout ce qui j'y avais inscrit, car j'avais réussi à monter jusqu'à la 7e ou 6e génération avant moi et je sais que quelques membres de la famille éloignée y travaillent de façon sérieuse et qu'ils se servent des renseignements que j'ai obtenus.
Mon grand-père s'est fait avoir par internet, même s'il ne savait pas ce qu'était un ordinateur (ou presque) et je tente un tant soit peu de faire quelque chose. C'est peut-être une goutte d'eau dans l'océan, mais si, grâce à cette histoire tout à fait vraie, je vous le jure, une personne âgée aura de l'argent de plus dans ses poches, ça sera ça de plus!
Peu de temps avant d'être hospitalisé, mon grand-père a reçu un appel d'un membre de la famille qui était soi-disant en prison en Angleterre (ce qui, vu la situation professionnelle dudit membre était tout à fait possible. Pas la prison, mais l'Angleterre!) et qu'il devait verser une caution qui équivalait à 5 000$ CND. Mon grand-père lui a alors demandé de passer par son père et la personne au bout du fil lui a dit que c'était impossible puisqu'il était en froid. Tout ce que l'interlocuteur disait au bout du fil était vrai, il ne se trompait en rien dans les liens familiaux. Mon grand-père n'y ayant vu que du feu lui a transféré de l'argent sur un compte et on n'a plus jamais revu sa couleur...
Après avoir eu connaissance de cet épisode, j'ai tout lâché la partie internet, tout en conservant tout ce qui j'y avais inscrit, car j'avais réussi à monter jusqu'à la 7e ou 6e génération avant moi et je sais que quelques membres de la famille éloignée y travaillent de façon sérieuse et qu'ils se servent des renseignements que j'ai obtenus.
Mon grand-père s'est fait avoir par internet, même s'il ne savait pas ce qu'était un ordinateur (ou presque) et je tente un tant soit peu de faire quelque chose. C'est peut-être une goutte d'eau dans l'océan, mais si, grâce à cette histoire tout à fait vraie, je vous le jure, une personne âgée aura de l'argent de plus dans ses poches, ça sera ça de plus!
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Depuis mon dernier billet, il ne s'est pas passé beaucoup de choses. J'ai surtout fait du "tataouinage" sur la cuisine et... -
J'ai piqué l'idée sur un blog anglo que j'aime bien, http://makingitlovely.com/ . Elle y parle de tout, famille, déco, DIY, coup...