Menu de semaine de Noël

Histoire de ne pas toujours manger la même chose, et parce que nous sommes en blitz de réno, et parce que c'est les festivités et que nous (ok, l'homme) mange toujours, voici ce que je cuisinerai cette semaine.

pâtes à la sicilienne   (crevettes, palourdes et câpres dans une sauce tomate)
Fondue au fromage sans lactose
Croquettes au poulet maison   (excellent!)
Rosbif

Priorité de décembre

Depuis mon dernier billet, il ne s'est pas passé beaucoup de choses.  J'ai surtout fait du "tataouinage" sur la cuisine et le couloir. Par "tataouinage" j'entends les détails, même si nous sommes loin de la finition du projet. J'ai repeint toutes les moulures, les caissons et je viens tout juste de terminer la 2e couche de "cercle polaire" sur les portes.

2011 tirant à sa fin, je veux absolument terminer ce projet pour que nous puissions nous concentrer sur les plans du prochain chantier et j'ai nommé: le BAR!

En attendant, parce que vous n'avez pas trop chigner lors du déménagement du blog et que je me sens encore festive, voici à quoi ressemble notre cuisine en ce moment même. L'homme fait présentement les armoires donc tout devrait être terminé pour le 31 décembre!

Êtes-vous prêts pour Noël?

Voilà, la course est définitivement commencée. Dans moins de 6  jours, la plupart d'entre nous seront dans nos familles à festoyer, trop manger, trop boire...

J'avoue que ces dernières semaines, il y avait peu de choses pour nous mettre dans l'ambiance. Ici, nous avons eu droit à ds températures au dessus du point de congélation et de la pluie. Mais Mère Nature remédie à ça dès aujourd'hui: un beau 15 centimètres de neige est attendu sur l'ensemble de la province québécoise et ça va rester! Une fois de plus, nous aurons droit à notre Noël blanc!

Mais il n'y a pas que Mère Nature pour me  mettre dans l'ambiance. Il y a Noël Hamel. Je crois que je vous en avais déjà parlé et j'y ai été cette semaine pour faire mes achats annuels. Une fois de plus, le budget n'a pas été respecté :)

Dans les dernières semaines, j'ai fait mon calendrier de l'Avent (qui sert exclusivement de déco...)

J'ai décoré la salle à manger, au cas où nous voudrions passer plus de temps autour de la table au lieu de la télé

 Et finalement, mes nouvelles boules de Noël

Pour plus de photos, je vous redirige vers la page Facebook de ce blog!

Cure de jeunesse de la cuisine

Si j'ai été (très) absente ces derniers temps, c'est un peu à cause de notre cuisine. Jamais je n'aurais cru que ça prendrait autant de temps et nous n'avons pas encore terminé! C'est certain que nous ne faisons rien à la presse puisque nous n'avons pas de deadline à respecter, mais 3 jours pour mettre de la couleur, je trouve ça long!

La couleur "poire verte" est maintenant terminée et nous sommes rendus à peindre les moulures et les plinthes, après avoir réussi à enlever le masking tape. Celui que j'ai acheté est vraiment tannant à enlever. Je n'ai jamais autant sacré pour enlever ça! Nous avons décidé le fini de nos armoires et nous les ferons pendant les vacances des Fêtes, en même temps que le gris des portes.

Je sais que vous aimeriez avoir des photos, mais je vous réserve la surprise pour un avant/après bien mérité!

Souper d'huîtres

C'est avec énormément de retard (ouais, je sais) que je vous fais part des recettes que nous avons réalisées et dégustées au début du mois...

En entrée, nous avons eu droit à des shooter d'huitres mojito. C'est simple, c'est la recette de mojito (rhum, menthe, moitié 7-up moitié tonic) passée dans le mélangeur ou robot culinaire et que l'on met au congélateur 2h pour refroidir le tout. On verse la préparation dans un shooter, on ajoute l'huitre et on boit... Personnellement, je trouve que ça serait meilleur SI la préparation de mojito serait dans l'huitre, et non le contraire, et ça fait des photos...bizarres!



 

Ensuite, nous avons réalisé une des meilleures recettes d'huitres ever et j'ai nommé: bacon et crème! Au diable les calories!

24 huitres dans leur coquille
15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
250 ml (1 tasse) crème 35%
Au goût sel et poivre frais moulu
115 g (¼ lb) tranches de bacon (lardon), hachées finement
60 ml (¼ tasse) chapelure fine
2 échalotes françaises, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) beurre


Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Retirer les huîtres  de leur coquille. Déposer la partie inférieure de chaque coquille sur  une plaque à pâtisserie et les huîtres dans un bol.
Réfrigérer les huîtres.
Faire réchauffer les coquilles au four environ 5 minutes et, lorsqu’elles  sont bien chaudes y déposer dans chacune les huîtres. Réserver.
Dans un bol, mélanger la sauce Worcestershire et la crème.
Dans chaque coquille, verser un peu du mélange de crème, saler et poivrer.
Déposer sur chaque huître une petite quantité de bacon, de chapelure et d’échalotes.
Garnir d’une noisette de beurre et mettre au four à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les huîtres bien chaudes à  l’intérieur, environ 4 à 5 minutes.

Une petite pause vin plus tard, nous avons continué avec des huitres frites. Pour quelqu'un qui veut s'initier aux huitres, je crois que c'est la meilleure recette car le petit côté caoutchouteux est présent, mais pas envahissant et... qui n'aime pas la friture?! Avec du vrai citron, ça aurait été délicieux!

Nos estomacs en voulaient encore plus et nous les avons gâtés avec des huitres de type Rockfeller aux noix, un autre classique indémodable et délicieux!

60 ml de chapelure

60 ml noix de Grenoble

4 c. à soupe de beurre fondu

1 échalote émincée

500 ml d’épinards

1 c. thé anis broyée

24 huitres

Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et attendre que les épinards s'affaissent, environ 30 minutes
Déposer une huître dans chaque coquille et la recouvrir d'un peu du mélange

Cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir immédiatement

Finalement, une nouveauté et qu'on fera probablement l'an prochain,  porto et balsamique

12 huitres
15 ml d'huile d'olive
15 ml d'échalote hachée (optionnel en version "dessert")
7 ml de ciboulette hachée (optionnel si version dessert)
30 ml de Porto ou autre vin sucré
7 ml de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
5 ml de zeste de citron (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser macérer pendant 1h au frais
Nettoyer les huitres et déposer la garnitures.
Déguster!

Toujours une saison d'avance

C'est un peu mon leitmotiv, sans vraiment le savoir... et c'est l'Homme qui l'a découvert

J'adore courir plusieurs lièvres à la fois. Si je ne fais qu'une chose, j'ai l'impression que ça va se faire trop vite et je vais finir par me blaser... Et on se comprend que lors d'un premier achat, il y a tant à faire que je planifie des mois d'avance ce que je ferai.

Par exemple, ce week-end, en plus de peinturer, j'ai planifié mon premier potager selon la méthode en carré modifiée. Je monterai 2 rectangles de 2,50m de long par 1,20m de large. Entre les deux, je laisse un espace de 60 cm, afin d'aller chercher mes récoltes sans aplatir le sol. De cette façon, le sol où les légumes sont plantés reste toujours meubles. Voyez
 

Mais là, il faudrait que je reprenne mes esprits et que je pense à préparer Noël et le Nouvel An... Oui, pour la première fois depuis le départ de chez mes parents, le décompte se fera ici... En espérant que la cuisine soit complétée!

Êtes-vous dans l'esprit de Noël?

Le Québec a reçu aujourd'hui sa première vraie neige (qui ne restera pas au sol, soit dit en passant) et même si je pense à Noël depuis le 20 octobre (mes collègues de bureau pourront en témoigner) et que des chansons de Noël jouent dans mes oreilles depuis le 1er novembre, je ne suis pas dans l'esprit des Fêtes. Est-ce parce que j'ai décidé cette année de ne pas offrir de cadeau (à l'exception des échanges)?  Peut-être. Est-ce parce que nous avons commencé à rajeunir la cuisine? Aussi... Je ne suis pas pressée de faire mon sapin, même si j'adore taquiné l'homme sur le sujet, surtout sur l'endroit où nous l'installerons. Imaginez, j'ai au moins 9 coins dans la maison où je peux le situer. Trop, c'est comme pas assez!


Je pense aussi à tous les desserts que je veux faire, autant pour le souper du 24 dans la famille paternelle que pour nous. Vous avez besoin d'inspiration? Mon but est de faire une tarte aux raisins, des beignes épicés, des biscuits au pain d'épices et aux pépites de chocolat, des truffes, un gâteau aux fruits, un gâteau au chocolat... Sans compter que je veux tenter de cuisiner des abats (à être déterminés... une étape à la fois!)

Mis à part ses merveilleux projets culinaires, je veux aussi bricoler mon calendrier de l'avent, car tous les calendriers vendus sur le marché sont fait avec du chocolat au lait! Personne ne pensent aux intolérants lactiques pour le temps des réjouissances ou quoi?!

Donc, je bricolerai mon calendrier de l'avent... avant le 1er décembre autant que possible, mais je crois que je le ferai le 4 décembre et je reprendrai le temps perdu. Puisque je suis serrée dans le temps (et un peu poche de mes 10 doigts...) je le veux simple et qui fitte avec la déco, tant qu'à faire...

pour ceux qui voudraient faire comme moi, mais le faire dans les temps, j'ai spotté quelques idées

Un décompte avec des flocons, trouvé sur eighteen25

Vous trouverez aussi sur ce site, avec le mot clé Christmas advent (Ben kin!) une foule d'idée simple, comme le décompte des cônes, que je trouve cute à fond

Sur Scrapbook Dimension, c'est un peu plus compliqué, avec des boites d'allumettes et une base en contreplaqué

 Et finalement, sur Tip Junkie, une foule d'idée vous y attendent, comme celle avec les boites take-out chinoises

Mais l'idée que je trouve la plus simple, la plus festive et qui prend le moins de place lorsqu'arrive le 5 janvier, est celle où le calendrier est en feutrine ou en papier et que les cases de décompte sont cousues (si c'est en feutrine) ou collées (si c'est en papier) un peu dans ce style là, mais plus "Noël"... Je trouve qu'il fait un peu grand-mère, mais ça s'améliore facilement ;)

Et le plus beau, à mon goût, trouvé sur Catherine Scrap

Et vous, vous préférez acheter ou "crafter"?

Liste de vie

J'ai piqué l'idée sur un blog anglo que j'aime bien, http://makingitlovely.com/. Elle y parle de tout, famille, déco, DIY, coups de coeur, etc.

Fanatique de liste comme je suis, j'ai donc décidé de faire une liste de vie, un genre de to-do list, mais à long terme.
Commençons de ce pas!

Choses à vivre

Faire une randonnée de plus d'une journée en chien de traineau
Passer un week-end en yourte
Faire un road-trip avec Zhomme
Organiser un shower de bébé
Réussir à pêcher un maudit brochet  et un maquereau

Choses à voir

Les aurores boréales dans le Nord du Québec (ou du Canada, pourquoi pas)
La baie de Fundy
Les glaciers
Les sources termales en Finlande
La Grèce, l'Égypte... dans ce coin-là

Pour le plaisir

Patiner en patins à roues alignées sans avoir l'air d'un pingouin
Réussir tous les tableaux de Mario Bros 3
Apprendre à dessiner  selon mon imagination
Avoir plus de 50% de réussite dans mon jardin
Avoir la parfaite plate-bande
Concevoir le talus et en être fière (le talus a été détruit)
Goûter des aliments que je n'oserais pas

Pour la famille

Avoir un enfant
Prendre en photo le kid une fois par mois pendant 1 an, dans la même position
Faire quelque chose de fou avec chaque membre

Pour la maison

Peindre toutes les pièces de la maison
Décorer toutes les pièces communes avec un fil conducteur
Avoir une immense bibliothèque, avec échelle si possible
Trouver LE meuble parfait pour mettre la belle vaisselle et les coupes
Manier certains outils que Zhomme veut pas (scie)

Sans but précis

Lire 50 livres classiques
Réussir à jouer de la guitare
Voir 50 films classiques

Projets

Recevoir  à Noël
Choisir un livre de recettes et toutes les faire, sans exception
Trouver une tradition familiale (à chaque année, nous faisons le tour des décorations de Noël et d'Halloween dans le quartier)
Trouver un bon resto chinois dans le quartier, ou tout près

Halloween, post-mortem

L'heure est au bilan!

4 kg de bonbons mangés et distribués
3 personnes ayant trop bu d'alcool
40 oz d'alcool ingurgité
2 citrouilles éclatées dans la rue par des ados en manque d'attention
3h de ménage
2h de dodo
4h de Sing Star

La boisson

Les bonbons

Les bonbons qui restent, 31 octobre

Merci d'avoir fait de cette fête ce qu'elle était! Le thème provisoire pour l'an prochain est déjà choisi: "T'es pas game...!"

Maintenant que tout est terminé, les décorations sont ramassées et presque rangées, on peut passer à Noël!

Le dernier blitz avant Halloween

Nous voilà à 1 semaine avant Halloween! êtes-vous énervés? Moi oui!
Mes bonbons sont achetés pour le party et je vais chercher ceux que je distribuerai aux enfants demain.
Vous voulez un aperçu de ce qui sera servi comme dessert? Ouvrez bien vos yeux! Il y aura du chocolat, des casse-gueules, des grains de café enrobés de chocolat noir, des candy corn (aucune idée ce que c'est en français, mais je pense que c'est du maïs sucrés), des jelly beans, des bibittes de toute sorte (ver de terre, araignée, mille pattes) et des yeux chocolatés fourrés. En plus de ces bonbons, il y aura du pop corn et des cupcakes halloweenesque!

 Oh, et voici une vue de la maison. Ce n'est pas terminé par contre, nous y ajouterons des éléments de dernières minutes car depuis 4-5 jours, nous avons eu de forts vents, la décoration de l'abri d'auto et les citrouilles

Par contre, je m'aperçois d'une chose. Halloween est moins populaire que Noël et de beaucoup!  Sur  mon autre blog, Noël prend déjà de la place. Il y a eu 25 visites pour le menu d'Halloween et 10 pour le menu de Noël, et le mois de décembre n'est pas encore arrivé!

Bon, puisque vous êtes prêts à parler de Noël, je vais le faire.

J'ai déjà été faire mon tour chez Noël Hamel. Qu'est-ce que Noël Hamel? Le centre Jardin Hamel qui, à partir du 1er octobre, change ses serres pour un magasin de Noël. Il y a 5-6 sapins de décorés selon les tendances de l'année, des boules en quantité, sans compter les lutins et tout ce qu'il faut mettre en dessous du sapin pour faire un village. Par contre, c'est quand même dispendieux. Il n'est pas rare de voir une maison à 50$ ou des accessoires (comme les bonshommes) à plus de 15$ pièce. Mais c'est tellement beau et féérique que j'y retourne année après année. J'y achète quelques boules à l'unité, des guirlandes et autres décorations pour mettre dans le sapin ou ailleurs dans la maison.

Halloween J-15

Comme certains d'entre vous ont pu le constater, j'aime bien Halloween... En fait, j'adore cette fête, presqu'autant que Noël. Deux fêtes, deux buts différents, deux façons de festoyer...

Mais je me suis aperçue de quelque chose cette semaine qui me fait douter de la longévité de cette fête. Dans mon quartier immédiat, en date de vendredi après-midi, à peine une trentaine de maisons étaient prêtes pour accueillir les futurs monstres! Je trouve ça très peu. Est-ce que l'engouement de cette fête diminue ou c'est simplement que je suis dans un quartier de vieux grincheux qui n'aiment pas les enfants?

Peu importe ce qui se passe, la maison est décorée et une partie des bonbons achetés. Il ne reste qu'à décorer l'abri d'auto et de creuser nos citrouilles! La première citrouille, plus longue que large, accueillera une pierre tombale alors que la deuxième aura droit à une face d'alien et la 3e fera office de support à sucettes.

Quant au party d'Halloween du 29 octobre, je suis encore à la dernière minute, je n'ai rien d'acheté :)

Et vous, êtes-vous prêts pour le 31 octobre?

Plates-bandes avant

Les journées se font plus fraîches, en théorie. L'automne pointe le bout de son nez et c'est le temps d'organiser les plates-bandes avant que le gel se fasse sentir... Déjà que nous avons eu 3 avertissements de gel au sol depuis le début du mois -_-

En creusant, je me suis aperçue que j'avais l'embarras du choix pour mes plates bandes. Je suis en zone 4b (donc tout ce qui est en dessous de ce chiffre m'est permis), mon sol est riche, retient l'humidité tout en se drainant bien. Presque le paradis.

J'ai commencé par la plate-bande droite de la maison, la plus petite. J'ai dégarni et fait un très gros ménage. Le résultat: l'arbuste s'est retrouvé dans une autre cour, le paillis de cèdre brun s'est mélangé avec la terre, les lys sont partis et ont fait place à un couvre-sol.

En date du jour

Il me reste donc , de gauche à droite, des hémérocalles (je crois)  une fleur à déterminer, un chrysanthème blanc qui fleurit l'été, et des pensées jaunes, et mon couvre-sol qui cachera la dénivellation de terrain. 

Je n'ai pas encore commencé la plate-bande gauche, mais ça ne tardera pas. Elle a aussi besoin de beaucoup d'amour

 

Les arbustes à l'extrémité gauche disparaîtront.  Les sedum resteront, mais seront cachés le temps de l'été (ils sont beaucoup plus intéressant l'automne). Malheureusement, les pétunia 'black Velvet' ne sont pas au bon endroit. Elles n'ont pratiquement pas grandi cet été. Un déplacement se fera dans le cercle, fort probablement. 

Et ce cher cercle deviendra un ovale. Ça laisse plus de place à la tondeuse et c'est plus facile de donner un effet de profondeur 3D qu'avec un cercle. Le talus fera l'objet d'un article quand il sera à mon goût, pas avant:)

Pendant ce temps, à la cuisine

Finalement, à la suite d'un sentiment incontrôlable de destruction, les plans ont (encore) changé.

Cet automne, nous étions supposés faire la salle à manger. Par contre, puisqu'on met des caissons qu'on change toutes les moulures, on y a été pour plus simple... et moins coûteux: la cuisine.

La tapisserie s'est bien enlevée (une fois qu'on a trouvé le truc, ça va vraiment bien), mais je dois avouer qu'on a un peu sacré pour enlever les cimaises qui encadraient la tapisserie. Les cimaises, en plus d'être clouées avec des clous de finition, ont été collé avec du silicone. Si un jour vous voulez faire ça, je vous conseille fortement de NE PAS le faire. C'est quelque chose à enlever sans rien briser. Ça colle tellement que le gypse suit. Donc, depuis près de 3 fins de semaines, on met du plâtre, on sâble et on mange de la poussière... Mais c'est tellement plus beau.

Et là, on (ok, je) me suis aperçue que les couleurs choisies pour la salle à manger (blanc éléphant et tarte au citron), ne fittaient pas tout à fait (ok, pas pantoute) avec la cuisine qui est plutôt dans les tons de bruns-beige-taupe pour le dosseret et le comptoir et la céramique du plancher.  Donc, retour à la case départ. Quelles 3 couleurs je prends?

Au début, je voulais que la couleur accent soit le vert printemps, puisque c'est la couleur de nos napperons. Finalement, je vais sûrement opter pour le super-blanc puisqu'il y en aura dans toutes les pièces (les moulures, au minimum), mais j'aimerais quand même une couleur qui punch un peu plus. Rouge? Orange? Si je mets les caissons taupe et le haut du mur orange, ça va faire louche, non?

Avant

 

 

 

 

Pendant

En ce moment

La suite dans quelques semaines...

Décompte Halloween: J-50

La plupart de vous doivent me trouver un peu (trop) crinquée, mais dans 50 jours exactement, plein de petits monstres envahiront les rues de la capitale et j'espère que quelques uns viennent me visiter.

Passant la journée seule, l'homme étant au golf, j'en ai profité pour penser sérieusement à mes déco et (surtout) au party d'Halloween que j'organise de nouveau cette année. Mon plan est mis sur papier, mes échéances aussi, j'attends impatiemment le 1er octobre pour commencer tout ça!

L'invitation a été envoyée au milieu de la semaine et j'attends les réponses. Cette année, le thème choisi est la confiserie hantée. Puisque la fête aura principalement lieu dans le sous-sol, la majorité des décorations seront installées là et elles seront montées au rez-de-chaussée, à temps pour le 31 octobre.

Mes invités auront droit à un buffet de bonbons (candy bar) dans ce genre-là, de nouvelles décorations et autres surprises.

Pour vous faire patienter pour les 50 prochains jours et jusqu'au prochain billet sur Halloween, je vous laisse avec LA chanson incontournable d'Halloween et j'ai nommé Thriller de Michaël Jackson! (Par ailleurs, si vous avez des idées de chansons parfaites pour cette occasions, je suis en attente de vos suggestions :))

La joie du mardi

Une fois par semaine, j'ai une merveilleuse surprise qui m'attend patiemment dans ma boite aux lettres... Oui, celle du facteur, où l'on met du papier, des enveloppes. Vous savez, celle qui ne sert presque plus à rien pour un particulier, aussi appelée "boîte à malle" dans mon coin de pays.

Ma surprise ne contient ni chèque ni facture et j'ai nommé: le Publi-Sac! J'adore cette publication! Encore plus intéressant que les satanées revues qui n'abordent que 2 ou 3 sujets (la couleur IN de l'automne 2011 je vous prie, comment faire craquer LE mec de l'école, etc.etc.). Voyez le publi-sac comme de l'information! En le feuilletant, vous découvrirez les tendances en déco et en mode, les nouveaux arrivages en épicerie, les deals à ne pas manquer en quincaillerie (quand vous êtes proprio, c'est essentiel!). Il sert aussi à vous déprimer, surtout quand les circulaires commencent à vous matraquer les yeux sur la rentrée scolaire pendant les vacances de la construction, en juillet,ou les trucs de Noël sitôt Halloween terminé.

Depuis notre déménagement, c'est encore plus une joie de le voir dans ma boite aux lettres. On dirait qu'à chaque mardi, il se prépare pour Noël tellement il contient de circulaires!
Je l'aime mon Publi-Sac!

Irène

Aaaah, ce cher ouragan nous en aura fait voir de toutes les couleurs. Je comprends les États-Unis d'avoir mis le pays sans dessus-dessous, ils sont bon là-dedans! Le bilan des morts au moment d'écrire ces lignes: 9 ou 10, selon où on lit. Le premier décès a eu lieu en Caroline du Nord, là où l'ouragan a touché la terre ferme en premier et est dû à une crise cardiaque AVANT  son arrivée. Monsieur prenait la protection de sa maison trop à coeur. New York se portait assez bien, n'était pas (trop) inondée. Même Anderson Cooper avait l'air d'être déçu lorsque son chef de pupitre lui a dit qu'il était au coeur de la tempête tropicale!

Présentement au Québec, la sécurité civile est sur un pied d'alerte, les municipalités côtières aussi. Il nous annonce des vents forts, jusqu'à 100 km/h et de la pluie jusqu'à 100 mm d'ici lundi. Encore une fois, je peux comprendre les millions de précautions, mais là, ça vire en dérapage médiatique. Un peu plus, et ils nous demandent de faire nos testaments! Aux dernières nouvelles, il y avait déjà 3 articles de disponibles sur cyberpresse.ca concernant Irène au Québec et elle n'est même pas encore arrivée!! Mes trucs extérieurs sont quand même attachés, au cas où, mais actuellement, les vents soufflent à 24 km/h, il fait 18°C et c'est nuageux. Hiii, grosse tempête!

En 1992 (ou dans ce soin-là), alors que j'habitais en Gaspésie, nous avons vécu les restants d'une tempête tropicale et je vous dit que c'était pas de tout repos, même s'il y avait un beau trip d'adrénaline! Les derniers vents enregistrés par l'anémomètre ont atteints près de 200 km/h, de mémoire. C'est pas pour rien que l'Éole à Cap-Chat ne fonctionne plus!  Il y avait eu beaucoup de dommages (murs écroulés, maison renversée (oui oui, une maison qui fait un 180°, c'est assez impressionnant)), autant avec la marée haute qu'avec les vents et des pertes d'électricités, mais tout le monde s'en est sorti indemne, ou à peu près. La morale de cette histoire: on en a déjà vu d'autres, ça sert à rien de paniquer, faites votre trousse de 72h recommandé par notre merveilleux gouvernement, prenez de grandes respirations et jouez au Monopoly.

Bâtissons des murs!

Nous avons commencé à rebâtir la partie de mur défaite à la suite de la démolition du bar et du dégât d'eau de la salle de bain. Et puisqu'une surprise ne vient jamais seule, nous pensons que le drain agricole devra être changé puisqu'en perçant le plancher, nous avons vu apparaître un petit geyser d'eau.

Par contre, le point positif à ça, c'est que lors de l'excavation pour faire une cheminée de regard pour le drain, l'entrepreneur n'aura pas de choix d'arracher les 2 petits arbustes bizarres (et laids) de la façade, dans la plate-bande. Yé, ça de moins à faire sur la liste! Bien quoi, il faut vraiment que je me réjouisse de petits trucs si je ne veux pas pleurer ma vie sur nos problèmes!

Et quoi de mieux que de détruire pour passer ses émotions, à part le chocolat, je vous le demande? Je me suis donc défoulée à coup de pieds, de mains, de marteau et de drill. Quel soulagement! Les odeurs de patates humides sont maintenant presque passées... Il ne manque qu'à reconstruire et isoler comme il se doit!

Recettes de BBQ

Tel que promis le lendemain de ma fête, voici les recettes que nous avons exécutées pour nos invités. Finalement, il n'y aura pas de photos car la seule qui ait été prise a été prise par quelqu'un ayant des facultés affaiblies et le résultat n'est pas génial.

Côtes levées de Kansas City par Steven Raichlen
Marinade sèche

• 2 carrés de côtes levées de 1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lb) chacun
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de paprika doux
• 3 cuillères à soupe de gros sel (cacher ou sel marin)
• 2 cuillères à soupe de poivre au citron
• 1 cuillère à soupe d'ail granulé

Sauce BBQ

• 1 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de bourbon
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 3 cuillères à soupe de mélasse
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à thé de Tabasco
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Bien mélanger les épices de la marinade sèche
Frotter les épices sur les côtes levées
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Faire la sauce BBQ
Mettre tout les ingrédients dans un chaudron et faire cuire à feu doux 10 minutes
Faire cuire les côtes levées sur un BBQ à chaleur indirect (ouvrir 1 côté du BBQ à chaleur maximum et cuire les côtes sur le côté fermé) pendant environ 2 heures
Badigeonner les côtes toutes les 20-30 minutes en les retournant, avec la sauce BBQ pour glacer les côtes levées et servir le reste de la sauce en accompagnement
 

 Pilon de poulet à la bière mexicaine par Ricardo

Temps de préparation :25 minutes

Macération: 6h minimum

Portions: 4

Marinade à la bière mexicaine

• 1 bouteille de 330 ml de bière blonde mexicaine
•  30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
• 1 gousse d'ail, hachée finement
•  5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyé
•  12 pilons de poulet avec ou sans la peau 

Crème sure assaisonnée

• 250 ml (1 tasse) de crème sure
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
• Le zeste râpé de 1 lime
• Sel et poivre

Marinade à la bière mexicaine

Dans un plat ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.

Griller les pilons environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os. 

Saler et poivrer. 

Accompagner de crème sure assaisonnée et de maïs.

Crème sure assaisonnée

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

 

Lendemain de BBQ

Voilà, ma fête est terminée et ce fut un succès! Je n'ai pas encore regardé les photos prises dans la soirée, de peur de découvrir ce qui est arrivé. Non, pas à ce point-là, je suis restée très lucide, mais pendant un instant, j'ai perdu mon appareil au profit de mains plus expérimentées et c'est cette partie qui me fait peur.

Bilan de la soirée: pleins de fluides échangés, les plats principaux ont été dévorés, nous n'avons pas eu la visites des policiers (finalement, j'ai des bons voisins), ma cour arrière s'est transformée en dancefloor pendant quelques heures, la piscinette a été utilisée à son plein potentiel et nous avons hérité de bières, sans oublier les merveilleux cadeaux que mes amis m'ont offerts- deux paires de boucle d'oreilles pendants, carte-cadeau dans une quincaillerie et à la SAQ (Mmmm, alcool), et un JP Chenet rosé et mousseux... Ah, ce cher JP! Que de non-souvenir en sa compagnie!

Quant aux recettes des plats principaux, je vous les donnerai dans le courant de la semaine, en même temps que les photos de présentation parce que pour l'instant, la tête n'y est pas du tout. Je dois me remettre de la virée d'hier afin d'aller à un autre BBQ ce soir. Et oui, c'est ça mon mois d'août:  anniversaires et camping!

C'est ma fête et je ne veux pas

C'est une chose qui arrive à tous les ans et que je commence à redouter depuis déjà quelques années: mon anniversaire de naissance!

Je ne suis pas une vieille chipie qui vit avec ses 35 chats dans un HLM, sans enfants, sans mari, sans famille. Côté professionnel, je considère que j'ai quand même bien rempli les critères, sans être une bête de savoir dans mon domaine. Côté personnel, j'ai un amoureux et fiancé extraordinaire (oui, c'est la même personne), un chat hyper-affectueux à ses heures et des poissons qui ne se mangent pas. C'est réussi de ce côté-là aussi.

Mais à chaque année depuis 2 ans, je ne veux pas vieillir. Je suis bien où je suis. Mes seules rides sont expressives, je ne me plains pas de 1001 douleurs, je retrouve ma taille de mes 15 ans tranquillement pour la gâcher plus tard avec des enfants... 

C'est une autre affaire ça, les enfants. Nous n'en avons pas encore, mais la décision d'en fabriquer a été prise et je ne sais pas si j'en veux vraiment. Depuis des années, j'ai l'impression que cela va de soi dans le développement de la femme que je veux être, mais je dois vous avouer que j'ai peur. Il y a des journées où je voudrais en avoir et d'autres non. Je sais qu'une fois à cette étape, tout va changer et autant j'étais prête à laisser ma vie de côté il y a quelques années, autant que maintenant, je ne sais plus. Des fois oui, d'autres non. Sûrement qu'une fois le test positif, je serai heureuse...je l'espère.

Pourquoi la femme a-t-elle toujours peur de vieillir? Ne pouvons-nous pas être épanouies, même avec nos vergetures, nos rides et nos millions de bobos? Sommes-nous trop exigeantes envers nous-même?

Sur ces phrases pleines de sens, je vais quand même aller préparer les desserts et autres appetizers pour les gens qui viennent fêter avec moi mon non-anniversaire, comme dans Alice au pays des merveilles! Je vous publierai le menu dans le courant de la semaine, photo en prime!

 

Menu de la semaine 4 août 2011

Je sais que plusieurs de mes lecteurs sur aiguilles et chocolat appréciaient les recettes de semaine... en fait, c'était un des sujets sujets les plus lus, avec la page d'accueil! ahahah

Depuis quelques semaines, malheureusement, nous décidons ce que nous allons manger au jour le jour et ce n'est vraiment pas une bonne habitude à prendre. 

Voici quelques idées pour la semaine prochaine!
Panini
Spaghetti
Filet de porc au citron
Côtes levées aux fines herbes (pas génial!)
Salade de couscous

Halloween

Comme plusieurs d’entre vous le savent, je rentre dans la deuxième moitié de la vingtaine dans quelques jours… 7 précisément.

Le fait de vieillir m’angoisse énormément. Je ne réponds pas aux critères que je m’étais fixés. Je gère ma vie, je planifie beaucoup de trucs et lorsque je n’atteins pas mes objectifs, je freake. Je suis contrôlante et je m’assume. C’est une des raisons qui m’ont incitée à faire une pendaison de crémaillère la même journée que ma fête, c’est une façon de passer ça un peu sous silence.

C’est aussi pourquoi que, depuis presque deux semaines, en plus de planifier le souper à servir aux invités, je pense à mes premières décorations extérieures pour Halloween. C’est ma fête entre amis préférée alors que Noël est dédié à la famille. Pas le même but, ni la même ambiance.

Je sais que pour la première année, mes décos ne seront pas extraordinaires, mais je veux tout de même en faire quelques unes, ne serait-ce que pour distribuer quelques bonbons.

Mon problème présentement est que peu de gens (et de site, par la même occasion) montrent la déco extérieure des résidences. Tout ce que je trouve concerne l’intérieur… ou des gens beaucoup trop motivés pour leur extérieur. Mon but n’est pas de déguiser ma maison en Harry Potter (oui oui, ça existe vraiment!), mais de donner un aperçu de ce que je pourrais faire dans les prochaines années, comme un preview, comme lorsqu’on visite une maison pour la première fois. Partir de l’état brut pour un faire un joyau…

Au départ, j’avais pensé faire un cimetière avec des croix en bois, des fantômes et des citrouilles. Le hic, c’est que ce « thème » est très commun. Y a-t-il moyen de le « pimper »? Sûrement. Comment? Aucune idée! Surtout, je ne dois pas oublier que je n’ai qu’une seule prise électrique à l’extérieur… Ouais, bête de même et elle se situe sur le côté de la maison, dans le stationnement, donc elle n’est pas très accessible.

Donc d’ici début septembre, soit à la sortie des trucs d’Halloween, je patiente en tentant de trouver des idées… Et j’essaie d’oublier que je dois vieillir encore!